Cara Membuat Chicken Adobo ala Filipina: Ayam Empuk dengan Kuah Bumbu Kecap
Chicken Adobo adalah salah satu hidangan khas Filipina yang sangat populer. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dari kecap, asam dari cuka, serta rempah-rempah yang menyatu dengan sempurna. Dengan bumbu sederhana, Chicken Adobo ala Filipina slot bonus new member 100 di awal akan menghasilkan ayam yang empuk dan lezat. Berikut adalah cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam, potong-potong (bagian paha atau dada sesuai selera)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 2 lembar daun laurel (daun salam)
- 1/2 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir cuka putih
- 1/4 cangkir air
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat:
- Marinasi ayam: Dalam wadah, campurkan ayam dengan kecap manis, cuka, bawang putih cincang, daun laurel, merica, dan gula. Diamkan selama 15-30 menit untuk memastikan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Tumis bawang: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan.
- Masak ayam: Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, aduk rata. Biarkan ayam sedikit berubah warna.
- Tambahkan air dan masak: Tambahkan air dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masak hingga empuk: Kecilkan api, tutup wajan, dan masak ayam selama 30-40 menit atau hingga ayam empuk dan kuah mengental. Jika diperlukan, tambahkan sedikit garam atau kecap manis untuk menyesuaikan rasa.
- Sajikan: Setelah ayam matang dan kuah mengental, angkat dan sajikan Chicken Adobo dengan nasi putih hangat.
Chicken Adobo ala Filipina siap dinikmati! Ayam yang empuk dengan kuah kecap yang gurih dan sedikit asam akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga. Nikmati cita rasa autentik dari Filipina di rumah! 🍗🍚